<BGSOUND src="Nhac Bai.mp3"> Le Dinh

















































































































‏‏‏‏‏‏ BEYOND MEAT










Việc ‏‏‏‏‏‏ ăn uống rất quan trọng đối với con người. Khi thực phẩm thiếu thốn, nhất là thịt, cá, con người không thể có sức lực để làm việc, thậm chí có thể chết vì đói, như nhiều nước Phi Châu. Tôi chưa từng bị đói đến mức cùng cực nhưng thời gian tôi bị nằm trong lao tù cuối năm 1975, tại khám lớn Cần Thơ, và trong các trại cải tạo sau đó, tôi đã biết thế nào là giá trị của miếng thịt. Nhiều người thèm thịt tới độ ăn luôn những con chuột chưa mở mắt mà họ bắt được.Họ còn bảo nhau: Hễ cái gì nhúc nhích được, là ta ăn.

Trong tù, miếng ăn quan trọng, nhiều khi đánh nhau! Thời gian thiếu thốn đó, nhờ ơn Bác, nhờ ơn Đảng, không kéo dài lắm cho tôi, vài năm thôi. Sang đến Bắc Mỹ, những năm sau này, nhiều khi bội thực vì thịt cá, lại thích ăn rau muống.Tuy nhiên, xem các phim video, thấy rằng các con vật trước khi bị giết để làm thức ăn cho chúng ta, hình như chúng cũnng biết. Nhiều con bò, con heo, biết chảy nước mắt. Xem các trại nuôi gà, thấy tội, và nhiều khi muốn ăn chay, nhưng những kỷ niệm của những tháng năm tù tôi ám ảnh, và thấy là không phải bất cứ ai cũng ăn chay trường được.

Việc không ăn thịt các con thú không phải chỉ chúng ta, những người Á Châu mới nghĩ tới vì lý do tôn giáo. Người phương Tây cũng nghĩ tới việc ngưng ăn thịt thú vật nhưng trong những lý do để thay đổi cách ăn uống ngoài vấn đề tâm linh, hình như họ còn có những lý do khác, như sức khỏe, để biện minh. Và khi người Tây Phương muốn, họ làm được. Rồi sau khi họ làm, mấy anh Nhựt, anh Tầu mới rập khuôn theo. Nhưng phải công nhận một điều là mấy anh Nhưt, anh Tầu, anh Đại Hàn tài thiệt. Anh Việt Nam hình như còn lẽo đẽo theo nhưng bị bỏ lại rất xa.

Tôi là người Việt Nam, dĩ nhiên phải thiên vị người mình, nhưng thực tế cuộc đời cho thấy rằng có nhiều điều khó chối bỏ tuy rất đau lòng.





Nói gần nói xa như vậy chỉ để viết về một Công Ty Bắc Mỹ. Tên Công Ty đó là Beyond Meat.

Năm 2009, Công Ty này được thành lập tại Los Angeles bởi Ethan Brown. Đến năm 2012, nghĩa là mới đây thôi, Công Ty này mới có sản phẩm đem bán. Sản phẩm của họ là thịt Gà, Bò, Heo nhưng chế từ thực vật chứ không phải từ các con vật nuôi trong chuồng hay tại các nông trại. Những loại thịt chế từ thực vật như vậy có ngon như thịt loài vật hay không, chắc là có, vì Công Ty này làm ăn ngày một thịnh vượng.

Cho đến năm nay, 2020, sản phẩm của họ có mặt trong hơn 60 đường dây các Restaurant chains nổi tiếng nhất. Lúc đầu, chỉ có tại California, nay thì cùng khắp Hoa Kỳ. Rất nhiều người đóng góp tài chánh trong đó phải kể Bill Gates và hãng thực phẩm Tyson Foods. Beyond Meat có bán tại khắp các chợ thực phẩm bên Mỹ (1500 tới 1600 chợ). Tại UK, nước Anh, các nhà hàng TESCO dùng Beyond Meat. Tại CANADA. Tim Hortons và A&W. 2019 đến lượt DUNKIN'S DONUT roi Mc Donald...Tóm lại, trong những năm sắp tới sẽ có nhiều thay đổi trong kỹ nghệ thưc phẩm. Có lẽ sẽ có một ngày các trại nuôi gà, nuôi heo, các nông trại sẽ chỉ còn là những kỷ niệm như cái cối say gió thời Alphonse Daudet bên Pháp.

































































Free Web Template Provided by A Free Web Template.com